Paj jabłkowy z lawendową nutą

Wczoraj zrobiłam sobie pierwszą w tym roku porcję cukru lawendowego i od razu postanowiłam wykorzystać jego część do upieczenia szybkiego ciasta do kawy. Przepis na paj jabłkowy lekko zmodyfikowałam i zamiast cynamonu użyłam cukru lawendowego 💜  

 

Jak zrobić cukier lawendowy do deserów i wypieków?

 

Wszyscy znamy cukier waniliowy (ten z dodatkiem miąższu z laski wanilii) i cukier wanilinowy (aromatyzowany sztuczną waniliną) i bardzo chętnie używamy cukru pachnącego wanilią do prawie wszystkich słodkich potraw i ciast. Cukier lawendowy, chociaż powoli i nieśmiało pojawia się w sklepach, staje się coraz bardziej znany i używany. Ma bardzo podobne zastosowanie do cukru waniliowego. Można go używać do ciast, deserów, lodów, napojów. Bardzo lubi towarzystwo skórki cytrynowej, wręcz mam wrażenie, że podbija ona lawendowy aromat.  

 

Lawendowe love czyli jak wykorzystać kwiaty lawendy z ogrodu

 

Kiedy powstawał mój ogród, wiedziałam, że musi się w nim znaleźć lawenda :) To jedna z moich ulubionych roślin, uwielbiam jej zapach i możliwość wszechstronnego zastosowania. Po sześciu latach okazało się, że na czterech rabatach mam w sumie 17 dużych, rozrośniętych krzewów lawendy, średnica wielu z nich przed pojawieniem się kwiatów przekracza 60 cm :)