Ciastka owsiane - pyszne i zdrowe :)

Co jakiś czas umieszczam na swoim blogu przepisy kulinarne. Tylko te sprawdzone, ulubione. To taki mój sposób, żeby mieć wypróbowane przepisy w jednym miejscu. Kiedy chciałam po raz kolejny upiec ciastka owsiane, sięgnęłam do przepisu na blogu, a tu okazuje się że go nie ma...

Tak więc szybciutko uzupełniam braki :) 

 

Ciastka z tego przepisu są chrupiące, złociste i pyszne. Znikają tak szybko, że zwykle nie mam co wkładać do puszki na później ;)

Do ciasta można dodać suszoną żurawinę, morele, pestki, orzechy. Dobre są ze skórką pomarańczową. Najbardziej smakują mi z orzechami laskowymi :) 

Przepis na ciastka owsiane

Składniki

• 200 g masła o temperaturze pokojowej
• 3/4 szklanki cukru (część można zastąpić miodem)
• 2 jajka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2,5 szklanki płatków owsianych zwykłych lub górskich
• posiekane orzechy, ziarna, bakalie według uznania

Masło, cukier i całe jajka zmiksować aż powstanie puszysta masa.

Dodać mąkę, proszek do pieczenia i sok z cytryny, ponownie zmiksować do otrzymania jednolitej masy.

Dodać płatki owsiane i bakalie, wymieszać łyżką. Masa będzie bardzo gęsta.  

Z ciasta robić kulki wielkości orzecha włoskiego i spłaszczyć je łyżką. Ciastka powinny być dość cienkie, wtedy po upieczeniu są bardziej chrupiące. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut do lekkiego zrumienienia. 

Chwilę odczekać przed zdjęciem z blachy, potem studzić na kratce.

Można je dość długo przechowywać w metalowej puszce. Pod warunkiem, że wcześniej nie zostaną zjedzone ;)

A tymczasem szyją się świąteczne zające. Na zdjęciu widoczne są "skórki", które zostaną nafaszerowane silikonową kulką :)

 

Szablon zajączka pobrałam ze strony http://craftycupboard.net

Pozdrawiam serdecznie