Co jakiś czas umieszczam na swoim blogu przepisy kulinarne. Tylko te sprawdzone, ulubione. To taki mój sposób, żeby mieć wypróbowane przepisy w jednym miejscu. Kiedy chciałam po raz kolejny upiec ciastka owsiane, sięgnęłam do przepisu na blogu, a tu okazuje się że go nie ma...
Tak więc szybciutko uzupełniam braki :)
Ciastka z tego przepisu są chrupiące, złociste i pyszne. Znikają tak szybko, że zwykle nie mam co wkładać do puszki na później ;)
Składniki
Masło, cukier i całe jajka zmiksować aż powstanie puszysta masa.
Dodać mąkę, proszek do pieczenia i sok z cytryny, ponownie zmiksować do otrzymania jednolitej masy.
Dodać płatki owsiane i bakalie, wymieszać łyżką. Masa będzie bardzo gęsta.
Z ciasta robić kulki wielkości orzecha włoskiego i spłaszczyć je łyżką. Ciastka powinny być dość cienkie, wtedy po upieczeniu są bardziej chrupiące. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Do ciasta można dodać suszoną żurawinę, morele, pestki, orzechy. Dobre są ze skórką pomarańczową. Najbardziej smakują mi z orzechami laskowymi :)
Przepis na ciastka owsiane
Składniki
- 200 g masła o temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki cukru (część można zastąpić miodem)
- 2 jajka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2,5 szklanki płatków owsianych zwykłych lub górskich
- posiekane orzechy, ziarna, bakalie według uznania
Masło, cukier i całe jajka zmiksować aż powstanie puszysta masa.
Dodać mąkę, proszek do pieczenia i sok z cytryny, ponownie zmiksować do otrzymania jednolitej masy.
Dodać płatki owsiane i bakalie, wymieszać łyżką. Masa będzie bardzo gęsta.
Z ciasta robić kulki wielkości orzecha włoskiego i spłaszczyć je łyżką. Ciastka powinny być dość cienkie, wtedy po upieczeniu są bardziej chrupiące. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut do lekkiego zrumienienia.
Chwilę odczekać przed zdjęciem z blachy, potem studzić na kratce.
Można je dość długo przechowywać w metalowej puszce. Pod warunkiem, że wcześniej nie zostaną zjedzone ;)
A tymczasem szyją się świąteczne zające. Na zdjęciu widoczne są "skórki", które zostaną nafaszerowane silikonową kulką :)
Szablon zajączka pobrałam ze strony http://craftycupboard.net